Ingredienti
Per 4 persone:
2 calamari
2 seppie
6 scampi
100 g circa di rana pescatrice
10 pomodorini
1 peperone
Vino bianco
Olio extra vergine d'oliva
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Procedimento
Pulire calamari, seppie, scampi e rana pescatrice e tagliare il tutto a listarelle
In una pentola rosolare 2 spicchi di aglio in olio extra vergine d’oliva
Aggiungere seppie e calamari e dopo 5 minuti unire i pomodorini tagliati in due e un peperone sempre tagliato a listarelle
Sfumare il tutto con vino bianco
Intanto preparare un brodo di pesce con le teste degli scampi che andrà aggiunto alla zuppa
Dopo 30 minuti di cottura aggiungere anche scampi e rana pescatrice
Aggiungere peperoncino a piacere e prezzemolo
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