Torta Natalizia mele e cannella

Ingredienti

• 250 g di farina di tipo 1

• 4 mele piccole

• 100 g di mandorle tritate

• 2 vasetti di yogurt bianco

• 1 uovo

• 50 g di zucchero integrale di canna

• 1 cucchiaio di cannella in polvere

• 4 cucchiai di olio di semi di girasole deodorato

Procedimento

1. Tagliare le mele a pezzi piccoli lasciando la buccia e mescolarle con la cannella in un contenitore

2. In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero, poi aggiungere gli ingredienti liquidi e infine quelli secchi

3. Mescolare l’impasto con le mele e la cannella

4. Se l’impasto rimane troppo asciutto, aggiungere un bicchiere di latte vegetale o latte vaccino

5. Ricoprire una teglia rettangolare con carta da forno leggermente bagnata e versare l’impasto

6. Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 1 ora