Plumcake di castagne

Ingredienti

Per uno stampo da plumcake:

• 50 g di zucchero di canna integrale

• 2 uova

• 80 ml di olio di semi di girasole deodorato

• 200 ml di bevanda d’avena

• 200 g di farina di castagne

• 70 g di farina 0

• 1 bustina di lievito da 16 g

• 20 g di cacao amaro

Procedimento

1. Montare uova insieme a zucchero

2. Poi aggiungere olio di semi di girasole e bevanda d’avena e mescolare

3. Unire anche le farine setacciate, il cacao e infine il lievito

4. Cuocere in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti

Il mio consiglio

Per rendere questo plumcake ancora più goloso, vi consiglio di aggiungere nell’impasto crudo qualche cucchiaio di marmellata