Ingredienti
Per 4 persone:
220 g di farina di ceci
600 ml di acqua
Pomodorini
Pesto
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Mezzo cucchiaino di sale
Rosmarino
Procedimento
Versare in un contenitore la farina di ceci e aggiungere, poco a poco, l'acqua mescolando con una frusta
Lasciar riposare il composto per circa 1 ora e mezza
Aggiungere l'olio, il sale e il rosmarino e mescolare bene
Bagnare due fogli di carta da forno con poca acqua e versarci sopra il composto (con questa quantità verranno due teglie)
Cuocere in forno ventilato a 200°C per circa 30 minuti
Il mio consiglio
Ho farcito la farinata di ceci aggiungendo un po' di pesto e pomodorini 5 minuti prima della fine della cottura!
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