Ingredienti
Per 4 persone:
150 g di barbabietola cotta
350 g di fagioli cannellini cotti
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano (facoltativo)
Timo e origano
Sale
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Procedimento
Frullare grossolanamente la barbabietola e i fagioli cannellini
Aggiungere un pizzico di sale, timo, origano e un cucchiaio di olio evo e far riposare il composto per circa un’ora in frigo
Formare i burger e aggiungere in superficie pangrattato, parmigiano e olio evo
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 15 minuti
