Ingredienti
Per circa 20 biscotti:
100 g di albumi
300 g di nocciole tostate e spelate
40 g di cioccolato fondente dal 75% in su
Scorza d’arancia
2 cucchiai di miele
Procedimento
Tritare finemente in un mixer le nocciole insieme al cioccolato fondente
Aggiungere la scorza d'arancia e il miele e mescolare
Unire anche gli albumi (non devono essere montati) e amalgamare il tutto
Formare delle "palline" da schiacciare leggermente sulla teglia da forno
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 20 minuti
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